22 februari 2024
Inverness Castle Experience lanceert project dat 'Highland gastvrijheid' viert
Highland Hospitality: Tales from around the table' is een opwindend project dat middelbare scholieren en universiteitsstudenten wil betrekken bij gastvrijheid, catering en toerisme in de Highlands.
Studenten en leerlingen wordt gevraagd om na te denken over een speciaal recept, te beschrijven hoe ze het zouden bereiden, wat het speciaal maakt en waarom het genomineerd zou moeten worden om deel uit te maken van het officiële menu in het restaurant van de Inverness Castle Experience als deze in 2025 als bezoekersattractie opent in Inverness.
De lancering van het project wordt tot leven gebracht met de hulp van Ró, een middelbare scholier uit Inverness, in een sociale mediacampagne waarin medescholieren worden uitgenodigd om deel te nemen aan het project. In de video legt Ró uit dat er geen beperkingen zijn aan het soort voedsel dat kan worden ingestuurd - van een eenvoudig koekje tot een gerecht op 'MasterChef'-niveau, en alles daartussenin!
Het online projectwerkblad is toegankelijk via een speciale webpagina, https://invernesscastle.scot/highland-hospitality-tales-from-around-the-table, waar recepten kunnen worden ingediend, samen met ondersteunende links en het verhaal erachter.
De deadline voor inzendingen is 29 maart 2024 en de winnende inzending wordt gekozen door een panel van liefhebbers van eten en drinken.
Cllr Ian Brown, leider van Inverness City and Area en medevoorzitter van de Inverness Castle Delivery Group, zei: "Ik ben erg blij dat 'Highland Hospitality: Tales from around the Table' vandaag is gelanceerd, waardoor studenten en scholieren de kans krijgen om bij te dragen aan het vormgeven van de gastronomische identiteit van deze nieuwe bezienswaardigheid in Inverness.
"Ik kijk uit naar wat, daar ben ik zeker van, een gevarieerd aanbod aan recepten zal zijn en naar de verhalen die studenten en leerlingen uit de hele Highlands bedenken."
Cllr John Finlayson, voorzitter van het onderwijscomité van de Highland Council, zei: "Ik ben erg blij met dit spannende project en ik hoop dat studenten en leerlingen uit de hele Highland zullen deelnemen, want ik weet zeker dat er heel verschillende gerechten uit verschillende delen van de regio zullen worden aanbevolen. Het is belangrijk dat Inverness Castle Experience de diversiteit van de Highlands weerspiegelt en dit is een fantastisch project om deze ethos te ondersteunen."
Mark Tate, voorzitter van de liefdadigheidsraad van High Life Highland, zei: "Eten geeft mensen het gevoel erbij te horen en met deze nostalgische wedstrijd hopen we dat iedereen geïnspireerd wordt om plezier te hebben en creatief te worden. Het is ook een fantastische kans voor onze collega's om nauw samen te werken met faculteitpartners, professionals uit de industrie en studenten en leerlingen uit de hele Highlands."
"Eten is meer dan alleen eten, het is tijd doorbrengen met degenen die het meest voor je betekenen, verhalen horen en lachen. Persoonlijke verhalen kunnen delen door middel van eten is iets waar we ons allemaal in kunnen vinden - ik kan niet wachten om een kijkje te nemen naar de recepten die worden ingezonden."
Dr. Iain Morrison, decaan van de University of the Highlands and Islands (UHI), zegt hierover het volgende: "Dit creatieve, inclusieve en empowermentproject is illustratief voor de zeer betrokken manier waarop de Inverness Castle Experience wordt ontwikkeld; om onze regio te vieren en zoveel mogelijk mensen in onze gemeenschappen een stem te geven. In dit geval kunnen onze leerlingen niet alleen recepten voorstellen en ze laten klaarmaken voor bezoekers, maar ook de redenen waarom ze de gerechten zo zinvol vinden als onderdeel van de attractie. Ik zou het legendarische zandkoekjesrecept van mijn oma voorstellen, maar laat jullie ideeën maar horen, UHI-studenten!"
Het Inverness Castle Experience project, dat in 2025 wordt geopend, zal profiteren van een investering van £30 miljoen ter ondersteuning van de herontwikkeling door de Schotse en Britse regeringen, The Highland Council, Highlands and Islands Enterprise en een reeks andere partners.
Het Inverness Castle project maakt deel uit van de Inverness and Highland City-Region Deal, een gezamenlijk initiatief ondersteund door een investering van £315 miljoen van de Britse en Schotse overheid, The Highland Council, Highlands and Islands Enterprise en University of the Highlands and Islands, gericht op het stimuleren van duurzame regionale economische groei.
