2024年2月22日

インヴァネス・キャッスル・エクスペリエンス、「ハイランドのおもてなし」を称えるプロジェクトを開始

ハイランド・ホスピタリティ：このプロジェクトは、ハイランド地方のホスピタリティ、ケータリング、観光業に携わる高校生や大学生に参加してもらうことを目的としている。

学生や生徒たちは、特別なレシピを考え、それをどのように調理するか、何が特別なのか、そして2025年にインヴァネスにビジター・アトラクションとしてオープンするインヴァネス城エクスペリエンスのレストランの公式メニューに推薦されるべき理由を説明するよう求められている。 

このプロジェクトは、インバネスに住む高校生のRóの協力のもと、ソーシャルメディア・キャンペーンで仲間にプロジェクトへの参加を呼びかけている。ビデオの中でRóは、シンプルなビスケットから "マスターシェフ "レベルの料理まで、応募できる料理の種類に制限はないと説明している！

オンライン・プロジェクト・ワークシートは、専用のウェブページ（https://invernesscastle.scot/highland-hospitality-tales-from-around-the-table）からアクセスすることができ、レシピとその裏付けとなるリンクやストーリーを添えて提出することができる。

応募締め切りは2024年3月29日で、食品・飲料の愛好家からなる審査員団によって入賞作品が選ばれる。 

インヴァネス市・地域のリーダーであり、インヴァネス城デリバリー・グループの共同議長であるイアン・ブラウン氏は、次のように述べた：本日、"Highland Hospitality：学生や生徒たちが、インバネスに誕生するこのランドマーク的アトラクションの美食のアイデンティティを形成することに貢献できるのですから。 

"私は、ハイランド各地から集まった生徒や学生たちが考え出す、多彩なレシピやストーリーを見るのを楽しみにしています"

ハイランド・カウンシルの教育委員会委員長であるジョン・フィンレイソン氏は、次のように述べた：「このエキサイティングなプロジェクトについてお聞きし、大変嬉しく思います。ハイランド中の生徒や学生が参加することを期待しています。インヴァネス城での体験がハイランド地方の多様性を反映することは重要であり、これはこの理念をサポートする素晴らしいプロジェクトです。"

ハイライフ・ハイランドのチャリティ委員会委員長であるマーク・テイト氏は、次のように語った：「このノスタルジックなコンペティションで、皆が楽しみながら創造的になることを願っています。また、私たちの同僚にとっても、ハイランド中の学部パートナー、業界の専門家、学生や生徒と密接に協力する素晴らしい機会です。"

「食事は単なる栄養補給ではなく、あなたにとって最も大切な人たちと一緒に過ごし、話を聞き、笑いを分かち合うものです。料理を通して個人的なストーリーを共有できることは、私たち誰もが共感できることです。"応募されたレシピを覗くのが待ちきれません。 

ハイランズ＆アイランズ大学（UHI）学生体験学部長のイアン・モリソン博士は、次のようにコメントしている：「この創造的で、包括的で、力を与えるプロジェクトは、インヴァネス城エクスペリエンスが、私たちの地域を祝福し、私たちのコミュニティのできるだけ多くの人々に声を届けるために、非常に熱心に開発されていることを物語っています。この場合、生徒たちがレシピを提案し、来訪者のために調理してもらうだけでなく、その料理に意義を見出す理由もアトラクションの一部として取り入れることができる。私はおばあちゃんの伝説的なショートブレッドのレシピを提案するつもりですが、UHIの学生の皆さん、アイデアを聞かせてください！"

2025年にオープンするインヴァネス城体験プロジェクトは、スコットランド政府と英国政府、ハイランド・カウンシル、ハイランズ＆アイランズ・エンタープライズ、その他さまざまなパートナーから、再開発を支援するための3000万ポンドの投資の恩恵を受ける。   

インヴァネス城プロジェクトは、インヴァネスとハイランドのシティ-リージョン・ディールの一環であり、持続可能な地域経済成長の促進を目的とした、英国政府とスコットランド政府、ハイランド・カウンシル、ハイランズ＆アイランズ・エンタープライズ、ハイランズ＆アイランズ大学による最大3億1500万ポンドの投資による共同イニシアティブである。