2024 年 11 月 25 日

高地学生加冕因弗内斯城堡体验食谱大赛冠军

查尔斯顿学院（Charleston Academy）今天热闹非凡，因为 13 岁的学生阿利-富兰克林（Ally Franklin）被宣布为因弗内斯城堡体验 "高地好客--餐桌上的故事 "食谱大赛的冠军。他的创意菜肴 "融合羊杂 "因融合了传统高地食材和现代元素而获得了最高荣誉。这道菜将很快出现在定于 2025 年开业的因弗内斯城堡体验餐厅的菜单上。

为了纪念这一时刻，爱丽和几位热情的同学在学校为观众重新制作了这道获奖菜肴。此次活动正值查尔斯顿学院新的学生咖啡厅开业，学生们将在这里获得宝贵的餐饮业实践经验。(更多内容请参见编辑注释）

高地好客 "比赛邀请学生们制作一道菜肴，以颂扬高地的精神和故事。Ally 的 "羊杂融合 "给评委们留下了深刻印象，他们都是著名的美食和饮料爱好者，对高地风味进行了大胆创新，并向当地美食遗产致敬。

因弗内斯市和地区领导人、因弗内斯城堡项目执行小组联合主席伊恩-布朗议员出席了活动，并对比赛的影响力表示赞赏。"这项活动彰显了年轻人的才华和想象力。艾利的菜肴展示了如何以新的方式享用传统的高地风味，看到他得到认可真是太好了。艾利和所有参赛者都干得漂亮--你们都为高地感到骄傲"。

High Life Highland 董事会主席迈克尔-戈尔丁（Michael Golding）说："我们对今年食谱大赛的成功举办感到非常兴奋，这凸显了整个高地地区的年轻人在酒店业追求有价值的职业生涯的巨大潜力。在 High Life Highland，我们致力于增强当地年轻人的能力，让他们能够发挥自己的才能，探索各行各业的各种职业机会。

查尔斯顿学院技术系主任丽兹-拉吉（Lizzie Rudge）对阿拉斯戴尔取得的成绩表示骄傲。"我们绝对为阿拉斯戴尔感到高兴，并为他感到无比自豪。我们甚至在考虑将他的获奖菜肴添加到我们的咖啡厅菜单中--这是让我们的学生和游客在学校里庆祝他的成功并品尝他的作品的绝佳方式"。

学生 Ally 仍满怀胜利的喜悦，分享道："我很高兴能获胜！制作'融合羊杂'食谱是一项令人兴奋的挑战。多年来，妈妈一直在制作'希腊羊杂'，将传统和素食羊杂与tzatziki和沙拉结合在一起，让每个人都能享受组合的乐趣，我们现在称之为'融合羊杂'。这道菜是全家的最爱--快速、简单，总是能让大家大饱口福。

因弗内斯城堡体验项目将于 2025 年年中开放，苏格兰和英国政府、高地委员会、高地和群岛企业以及一系列其他合作伙伴将投资 3000 万英镑支持其重建。   

因弗内斯城堡项目是 "因弗内斯和高地城市-地区协议 "的一部分，该协议是由英国和苏格兰政府、高地委员会、高地和群岛企业以及高地和群岛大学投资高达 3.15 亿英镑支持的一项联合倡议，旨在刺激可持续的地区经济增长。