22 de febrero de 2024
Inverness Castle Experience lanza un proyecto para celebrar la "hospitalidad de las Highlands".
Highland Hospitality: Cuentos alrededor de la mesa", es un interesante proyecto de participación diseñado para atraer a estudiantes de secundaria y universitarios relacionados con la hostelería, la restauración y el turismo en las Highlands.
Se pide a estudiantes y alumnos que piensen en una receta especial, describan cómo la prepararían, qué la hace especial y por qué debería ser nominada para formar parte del menú oficial del restaurante del Inverness Castle Experience cuando abra sus puertas como atracción turística, en Inverness, en 2025.
El lanzamiento del proyecto cobra vida con la ayuda de Ró, una estudiante de secundaria de Inverness, en una campaña en las redes sociales que invita a sus compañeros a participar en el proyecto. En el vídeo, Ró explica que no hay límites para el tipo de comida que se puede presentar: desde una simple galleta hasta un plato de nivel "MasterChef", ¡y todo lo demás!
Se puede acceder a la hoja de trabajo del proyecto en línea desde una página web específica, https://invernesscastle.scot/highland-hospitality-tales-from-around-the-table, donde se pueden presentar las recetas, junto con enlaces de apoyo y la historia que hay detrás.
El plazo de presentación de candidaturas finaliza el 29 de marzo de 2024, y la ganadora será elegida por un jurado de entusiastas de la alimentación y las bebidas.
Ian Brown, alcalde de la ciudad y la zona de Inverness y copresidente del Inverness Castle Delivery Group, ha declarado: "Estoy encantado de que "Highland Hospitality" se convierta en un éxito rotundo: Estoy encantado de que "Highland Hospitality: Tales from around the Table", que brinda a estudiantes y alumnos la oportunidad de contribuir a dar forma a la identidad gastronómica de esta atracción emblemática de Inverness.
"Estoy deseando ver, lo que estoy seguro será, una gran variedad de recetas y las historias que los estudiantes y alumnos ideen de todas las Highlands".
John Finlayson, Presidente de la Comisión de Educación del Consejo de Highland, ha declarado: "Estoy encantado de conocer este apasionante proyecto: "Estoy encantado de conocer este apasionante proyecto y espero que participen estudiantes y alumnos de todo Highland, ya que estoy seguro de que se recomendarán platos muy diferentes procedentes de distintas partes de la región. Es importante que Inverness Castle Experience refleje la diversidad de las Highlands, y éste es un proyecto fantástico para apoyar este espíritu".
Mark Tate, Presidente de la Junta Benéfica de High Life Highland, ha declarado: "La comida da a la gente un sentimiento de pertenencia y, con este concurso nostálgico, esperamos que todo el mundo se anime a divertirse y a ser creativo. También es una oportunidad fantástica para que nuestros colegas colaboren estrechamente con socios de la facultad, profesionales del sector y estudiantes y alumnos de todas las Highlands."
"La comida es algo más que el sustento, es pasar tiempo con los que más te importan, escuchar historias y compartir risas. Poder compartir historias personales a través de la comida es algo con lo que todos podemos identificarnos: estoy impaciente por echar un vistazo a las recetas que se presenten."
El Dr. Iain Morrison, Decano de Experiencia Estudiantil de la Universidad de las Highlands e Islas (UHI), comentó lo siguiente: "Este proyecto creativo, integrador y potenciador es ilustrativo de la forma tan comprometida en que se está desarrollando la Experiencia del Castillo de Inverness: para celebrar nuestra región y dar voz al mayor número posible de personas de nuestras comunidades. En este caso, nuestros alumnos no sólo podrán sugerir recetas y hacer que se las preparen a los visitantes, sino que además se incorporarán a la atracción las razones por las que les parecen tan significativos esos platos. Yo sugeriría la legendaria receta de shortbread de mi abuela, pero escuchemos vuestras ideas, estudiantes de UHI".
El proyecto Inverness Castle Experience, que abrirá sus puertas en 2025, se beneficiará de una inversión de 30 millones de libras para apoyar su remodelación por parte de los Gobiernos escocés y británico, The Highland Council, Highlands and Islands Enterprise y otros socios.
El proyecto del castillo de Inverness forma parte del Inverness and Highland City-Region Deal, una iniciativa conjunta respaldada por una inversión de hasta 315 millones de libras de los gobiernos británico y escocés, The Highland Council, Highlands and Islands Enterprise y la Universidad de las Highlands e Islas, cuyo objetivo es estimular el crecimiento económico regional sostenible.
