22. Februar 2024

Inverness Castle Experience startet Projekt zum Thema "Highland-Gastfreundschaft

Das Projekt "Highland Hospitality: Tales from around the table" ist ein spannendes Projekt, das Schüler und Studenten aus den Bereichen Gastgewerbe, Catering und Tourismus in den Highlands ansprechen soll.

Studenten und Schüler sind aufgerufen, sich ein besonderes Rezept auszudenken, zu beschreiben, wie sie es zubereiten würden, was es besonders macht und warum es für die offizielle Speisekarte des Restaurants im Inverness Castle Experience nominiert werden sollte, wenn es 2025 als Besucherattraktion in Inverness eröffnet wird. 

Der Start des Projekts wird mit Hilfe von Ró, einem Highschool-Schüler aus Inverness, in einer Social-Media-Kampagne zum Leben erweckt, die Mitschüler zur Teilnahme an dem Projekt einlädt. In dem Video erklärt Ró, dass es keine Beschränkungen für die Art der Lebensmittel gibt, die eingereicht werden können - von einem einfachen Keks bis zu einem Gericht auf "MasterChef"-Niveau und alles dazwischen!

Das Online-Arbeitsblatt für das Projekt kann von einer speziellen Webseite aus aufgerufen werden: https: //invernesscastle.scot/highland-hospitality-tales-from-around-the-table. Dort können Rezepte zusammen mit weiterführenden Links und der Geschichte dahinter eingereicht werden.

Einsendeschluss ist der 29. März 2024. Der Gewinner wird von einer Jury aus Lebensmittel- und Getränkeinteressierten ausgewählt. 

Stadtrat Ian Brown, Vorsitzender von Inverness City and Area und Ko-Vorsitzender der Inverness Castle Delivery Group, sagte: "Ich bin begeistert, dass das Projekt 'Highland Hospitality' zustande kommt: "Ich bin begeistert, dass 'Highland Hospitality: Tales from around the Table' heute eröffnet wurde und Studenten und Schülern die Möglichkeit gibt, die gastronomische Identität dieser neuen Sehenswürdigkeit in Inverness mitzugestalten. 

"Ich freue mich auf die vielfältigen Rezepte und die Geschichten, die sich Schüler und Studenten aus den Highlands ausdenken.

Cllr John Finlayson, Vorsitzender des Bildungsausschusses des Highland Council, sagte: "Ich freue mich sehr über dieses aufregende Projekt und hoffe, dass Studenten und Schüler aus den gesamten Highlands daran teilnehmen werden, denn ich bin sicher, dass es einige sehr unterschiedliche Gerichte geben wird, die aus verschiedenen Teilen der Region empfohlen werden. Es ist wichtig, dass Inverness Castle Experience die Vielfalt der Highlands widerspiegelt, und dies ist ein fantastisches Projekt zur Unterstützung dieses Ethos."

Mark Tate, Vorsitzender des High Life Highland's Charity Board, sagte: "Essen gibt den Menschen ein Gefühl der Zugehörigkeit, und wir hoffen, dass dieser nostalgische Wettbewerb alle inspiriert, Spaß zu haben und kreativ zu werden. Außerdem ist es eine fantastische Gelegenheit für unsere Kollegen, eng mit Fakultätspartnern, Fachleuten aus der Industrie sowie Studenten und Schülern aus den gesamten Highlands zusammenzuarbeiten."

"Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme, es bedeutet, Zeit mit den Menschen zu verbringen, die einem am meisten bedeuten, Geschichten zu hören und gemeinsam zu lachen. Persönliche Geschichten durch Essen zu teilen, ist etwas, mit dem wir alle etwas anfangen können - ich kann es kaum erwarten, einen Blick auf die eingereichten Rezepte zu werfen." 

Dr. Iain Morrison, Dekan der University of the Highlands and Islands (UHI) für Studentenerfahrung, kommentierte: "Dieses kreative, integrative und befähigende Projekt ist ein Beispiel für die sehr engagierte Art und Weise, in der die Inverness Castle Experience entwickelt wird, um unsere Region zu feiern und so vielen Menschen in unseren Gemeinschaften wie möglich eine Stimme zu geben. In diesem Fall können unsere Schüler nicht nur Rezepte vorschlagen und sie für die Besucher zubereiten lassen, sondern auch die Gründe, warum sie die Gerichte so sinnvoll finden, in die Attraktion einfließen lassen. Ich würde das legendäre Shortbread-Rezept meiner Oma vorschlagen, aber lasst uns eure Ideen hören, UHI-Studenten!"

Das Projekt Inverness Castle Experience, das 2025 eröffnet werden soll, wird von der schottischen und der britischen Regierung, dem Highland Council, Highlands and Islands Enterprise und einer Reihe anderer Partner mit 30 Millionen Pfund unterstützt.   

Das Projekt Inverness Castle ist Teil des Inverness and Highland City-Region Deal, einer gemeinsamen Initiative, die von der britischen und der schottischen Regierung, dem Highland Council, Highlands and Islands Enterprise und der University of the Highlands and Islands mit bis zu 315 Millionen Pfund unterstützt wird und darauf abzielt, ein nachhaltiges regionales Wirtschaftswachstum zu fördern.